Os bifes de ricota são um prato principal delicioso, fácil e rápido de fazer.
Ingredientes simples, quase sempre presentes na despensa, para um prato saboroso e cheio de gosto, perfeito para um almoço ou jantar em família, para adultos e crianças.
Leia como fazer os bifes de ricota com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g ricota
- 3 ovos
- 1 colher leite
- 30 g pecorino (ralado)
- farinha de rosca
- salsinha
- farinha de trigo
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo dos bifes de ricota
Escorra a ricota e coloque-a em uma tigela.
Adicione dois ovos e misture com uma colher até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o queijo ralado, um pouco de salsinha picada, uma pitada de sal e 100 g de farinha de rosca e misture bem.Coloque um pouco de farinha de trigo em um prato raso.
Bata o ovo restante em um prato fundo com o leite e uma pitada de sal e coloque um pouco de farinha de rosca em outro prato raso.
Divida a mistura em quatro ou cinco porções, forme uma bolinha para cada porção e, em seguida, achate cada bolinha entre as mãos dando forma assim aos seus bifes.Passe-os primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido com o leite e, por último, na farinha de rosca, cobrindo-os de todos os lados.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga pincelada com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Acrescente um fio de azeite também sobre a superfície dos bifes de ricota e asse em forno quente, a 190° por vinte, vinte e cinco minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva imediatamente, bem quentes.
Notas
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