O sanduíche com omelete é o clássico lanche para passeios ao ar livre ou para um almoço rápido no escritório, uma refeição completa e simples.
Como todos os pratos simples, esconde muitas armadilhas para evitar que o sanduíche se “funda” com a omelete, tornando-se uma “papa”, mas permaneça um sanduíche recheado crocante. Primeiro de tudo, é preciso escolher um pão que não tenha muita miolo, e nesse sentido, as ciabattas ou os pães franceses são perfeitos. Outro truque importante é não rechear o sanduíche com a omelete ainda quente, mas deixá-la esfriar completamente. Finalmente, como em qualquer outra receita, é sempre importante usar ingredientes de alta qualidade.
Leia como fazer o sanduíche com omelete com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 pães (tipo ciabattas ou pães franceses)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa queijo parmesão (ralado)
- 1 tomate (do tipo rama)
- alface
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do sanduíche com omelete
Em uma tigela pequena, bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione o queijo ralado e misture bem a composição.
Despeje um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira de 15 cm de diâmetro.
Despeje metade da mistura preparada e cozinhe sua omelete por alguns minutos de cada lado.Cozinhe também a outra metade da mistura da mesma forma, depois deixe as omeletes esfriarem bem em folhas de papel toalha, sem sobrepô-las.
Lave o tomate e corte-o em fatias, depois tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem e sal.
Lave a alface e seque-a.Corte os pães ao meio e passe a parte interna em uma grelha ou frigideira quente (assim o pão não absorverá a umidade, amolecendo).
Monte cada sanduíche com a omelete, colocando no pão a alface, os tomates e, por último, a omelete.
Feche-os e sirva imediatamente ou conserve-os embrulhados em um pouco de filme plástico ou papel alumínio bem apertado.
Notas
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