A pasta alla pantesca é um prato principal delicioso que se inspira na irresistível salada pantesca, uma receita típica da ilha de Pantelleria com sabores mediterrâneos típicos.
Facílima e rápida de fazer porque as batatas cozinham junto com a massa, é um prato principal de verão rico em sabor e muito gostoso, perfeito tanto quente quanto frio, para o almoço ou jantar ou para levar ao escritório ou à praia, para adultos e crianças.
Veja como fazer a pasta alla pantesca com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g massa
- 350 g tomatinhos
- 300 g batatas
- 1 colher de sopa alcaparras
- 20 azeitonas pretas (sem caroço)
- orégano
- azeite extra virgem
- sal
Preparação da pasta alla pantesca
Leve uma panela grande cheia de água ao fogo.
Descasque as batatas, corte em cubos e reserve.Quando a água na panela começar a ferver, adicione os cubos de batata e a massa, salgue e deixe cozinhar juntos, mexendo de vez em quando.
Lave os tomatinhos e corte-os em quartos. Coloque-os em uma tigela com as alcaparras e as azeitonas pretas e tempere com orégano, azeite extra virgem e sal.Quando estiver cozido, escorra a massa com as batatas e coloque na tigela, misture bem. Adicione um pouco mais de azeite extra virgem, se necessário, e ajuste o sal.
Você pode servir a pasta alla pantesca tanto quente quanto fria: será sempre muito saborosa.
Notas
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