O frango ao molho de atum é um delicioso segundo prato que se inspira no vitello tonnato, mais rápido e simples de preparar.
Um prato frio perfeito para o verão, rico em sabor, fresco e fácil de fazer, com poucos ingredientes, para um almoço ou jantar de última hora sozinho ou em companhia, ou para levar ao trabalho ou à praia (neste caso, transporte em recipientes térmicos e separado do molho que será adicionado somente no último momento 😉 ).
Veja como preparar o frango ao molho de atum com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g peito de frango (em fatias finas)
- 180 g atum em óleo
- 1 anchova em óleo
- 1 colher de sopa alcaparras
- 200 g maionese
- salsinha
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do frango ao molho de atum
Escorra o atum do óleo de conserva e coloque em um mixer.
Adicione as alcaparras, a anchova e um fio de azeite de oliva extravirgem e ligue o aparelho até obter uma mistura homogênea.Transfira para uma tigela, adicione a maionese e misture com uma espátula.
Cozinhe as fatias de frango em uma chapa, virando de todos os lados até ficarem douradas.
Salgue e deixe esfriar um pouco.Disponha-as em um prato de servir e cubra com o molho preparado.
Finalize com um pouco de salsinha finamente picada e sirva o seu frango ao molho de atum morno ou frio.
Notas
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