A creme de morango sem ovos é um delicioso recheio de creme, fácil e rápido de preparar.
Poderia quase parecer uma geléia, se não fosse pela presença de amido de milho entre os ingredientes que permite ter um creme aveludado e denso na medida certa, delicioso e perfumado, perfeito para rechear doces, bolos e tortas. O método de preparo é muito simples e com poucos ingredientes, sem ovos, sem glúten e sem lactose.
Leia como fazer a creme de morango sem ovos com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g morangos
- 120 g açúcar
- suco de limão (de meio limão)
- 2 colheres amido de milho
Preparação da creme de morango sem ovos
Lave os morangos, retire o talo e corte-os em pedaços.
Coloque-os em um mixer com o açúcar e o suco de limão e bata até obter uma mistura homogênea e fluida.
Coloque uma peneira sobre uma panela fora do fogo e filtre a mistura de morangos preparada, para eliminar as sementes.Adicione o amido de milho peneirado, uma colher de cada vez, mexendo para dissolvê-lo na mistura e não formar grumos.
Quando tiver incorporado o amido e obtido uma mistura lisa e homogênea, leve a panela ao fogo baixo, mexendo até que se espesse (vai levar mais ou menos cinco minutos).Coloque sua creme de morango sem ovos em um prato fundo largo, cubra com um filme plástico tocando diretamente a superfície do creme e deixe esfriar completamente antes de usá-lo para rechear seus doces.
Notas
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