As pavlovas com chantilly e morangos são deliciosos docinhos à base de merengue, chantilly e frutas, fáceis de fazer e muito cenográficos.
Inspiradas na torta Pavlova, uma torta originária da Nova Zelândia e da Austrália criada em homenagem à bailarina Anna Pavlova em 1926, são docinhos irresistíveis e perfeitos para enriquecer o buffet de uma festa, ou como uma deliciosa sobremesa ou lanche, sem glúten e delicados.
Veja como fazer as pavlovas com chantilly e morangos com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 claras (à temperatura ambiente)
- 200 g açúcar
- 180 ml creme de leite para bater
- suco de limão (algumas gotas)
- morangos
Preparo das pavlovas com chantilly e morangos
Em uma tigela grande, bata as claras com uma batedeira elétrica.
Quando ficarem brancas e cremosas, adicione algumas gotas de suco de limão e o açúcar aos poucos, sem parar de usar a batedeira elétrica.Trabalhe o composto até que fique em neve bem firme: ao virar a tigela, o composto não deve se mover.
Transfira-o para um saco de confeitar com bico estrela pequeno.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Crie discos de massa de cerca de 5 cm de diâmetro, passando novamente na borda externa para formar uma cestinha e mantendo-os espaçados, até acabar toda a mistura.
Asse as cestinhas em forno estático já aquecido a 100°, na prateleira mais baixa do forno, por 55 minutos.Retire do forno e deixe esfriar por algumas horas.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Coloque-o em um saco de confeitar com bico estrela e recheie as cestinhas de merengue preparadas.
Complete com pedaços de morangos e sirva suas pavlovas com chantilly e morangos.
Notas
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