As tiras de vitela com tomatinhos caramelizados são um saboroso segundo prato de carne, fácil e rápido de preparar.
Uma combinação de sabores irresistível, com a carne que permanece macia e não resseca, os deliciosos tomatinhos doces e as folhas de menta que adicionam um toque de frescor ao prato. Irresistíveis quentes, mas ricos de sabor mesmo frios durante a estação mais quente, e por isso perfeitos também para o almoço no escritório ou para levar à praia.
Leia como fazer as tiras de vitela com tomatinhos caramelizados com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 fatias de vitela
- 300 g tomatinhos
- farinha
- 1 colher açúcar mascavo
- menta
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação das tiras de vitela com tomatinhos caramelizados
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Coloque as fatias de vitela entre duas folhas de papel manteiga e bata-as para afiná-las (colocando entre o papel, as fibras da carne não se romperão).Corte-as em pedacinhos obtendo as tiras e enfarinhe-as.
Aqueça um fio de azeite extravirgem de oliva em uma frigideira grande.
Deixe dourar as tiras de todos os lados em fogo alto, ajuste o sal, depois retire-as e reserve.Adicione os tomatinhos na frigideira, salgue, junte o açúcar mascavo e as folhas de um maço de menta.
Misture, cubra a frigideira com uma tampa e abaixe o fogo.Deixe cozinhar por cinco minutos, mexendo de vez em quando, para que os tomates caramelizem e criem um saboroso fundo de cozimento.
Adicione as tiras, misture e deixe apurar por alguns minutos, depois desligue.
Sirva suas tiras de vitela com tomatinhos caramelizados adicionando a gosto algumas folhas de menta.
Notas
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