O peito de frango cozido é uma preparação básica para várias receitas, mas também um segundo prato leve.
Ótimo para quem está de dieta, mas também, temperado da maneira certa, é um prato ideal, por exemplo, no verão acompanhado de legumes da estação grelhados ou para preparar saladas de frango mais leves, mas igualmente saborosas. O segredo está em preparar corretamente o peito de frango cozido, para que não fique seco ou fibroso.
Leia como fazer o peito de frango cozido com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 peito de frango inteiro
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 talho aipo
- 2 cravos-da-índia
- sal
Preparação do peito de frango cozido
Descasque a cenoura, corte-a em pedaços e coloque em uma panela.
Descasque a cebola, insira os dois cravos-da-índia e adicione à panela.
Lave o aipo, retire os fios, corte em pedaços e junte aos outros legumes. Depois cubra tudo com água fria e leve a panela ao fogo.Leve à fervura e deixe cozinhar por um quarto de hora.
Enquanto isso, corte o peito de frango ao meio no sentido do comprimento.
Após os quinze minutos de cozimento, adicione o peito de frango à panela, salgue e abaixe o fogo, deixando cozinhar por mais vinte minutos, retirando a espuma do caldo com uma escumadeira.Ao final do cozimento, escorra o peito de frango cozido e saboreie ao natural, com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco de suco de limão, acompanhado de legumes da estação, ou use para preparar outras receitas, como uma salada de frango.
Notas
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