O gateau de abobrinha é um formato saboroso de vegetais, fácil de fazer e muito gostoso.
À base de abobrinhas e com ingredientes simples e genuínos, é um delicioso segundo prato, entrada ou prato único perfeito para toda a família e agrada também às crianças, uma maneira saborosa de fazer com que comam vegetais também os mais pequenos.
Leia como fazer o gateau de abobrinha com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 700 g abobrinha
- 2 ovos
- 100 g mussarela (ralada ou provolone)
- 2 colheres grana (ralado)
- 2 colheres pecorino (ralado)
- farinha de rosca
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do gateau de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte as pontas e rale-as com um ralador grosso.
Descasque o alho e deixe-o dourar em uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva extra virgem.Retire o alho, adicione as abobrinhas raladas e deixe-as refogar em fogo baixo por quinze minutos, para que sequem.
Salgue e deixe esfriar.
Transfira para uma tigela e adicione os ovos, os queijos ralados e quanto baste de farinha de rosca para obter uma mistura firme.Unte e polvilhe com farinha de rosca uma forma de abertura de 22 – 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada, nivelando-a.
Polvilhe a superfície com mais um pouco de farinha de rosca, finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse no forno estático já aquecido por trinta a trinta e cinco minutos, mudando para a função grill nos últimos minutos de cozimento para dourar bem.
Retire do forno e sirva seu gateau de abobrinha quente ou frio, de acordo com seu gosto.
Notas
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