O folhado de tomatinhos, ricota e pistache é uma torta salgada folhada deliciosa, fácil e saborosa.
Uma torta rústica rica em sabor e perfeita como entrada ou prato único para saborear sozinho ou com amigos.
Veja como fazer o folhado de tomatinhos, ricota e pistache com a receita fácil que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (fresca redonda)
- 300 g tomatinhos mistos
- 50 g pistaches não salgados (já descascados)
- 200 g ricota
- 45 g parmesão (ralado)
- manjericão
- orégano
- casca de limão (ralada)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do folhado de tomatinhos, ricota e pistache
Coloque os pistaches no liquidificador com 30 g de parmesão ralado, 10 folhas de manjericão, uma colher de chá de casca de limão ralada e bata tudo, adicionando um pouco de azeite de oliva extra virgem aos poucos, até obter uma mistura cremosa e homogênea. Salgue e reserve.
Lave os tomatinhos, seque-os e corte-os ao meio.
Coloque-os em uma tigela e tempere com um pouco de orégano, azeite de oliva extra virgem e sal, misturando bem.
Trabalhe a ricota com o parmesão restante e uma pitada de sal até obter um creme.Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira grande com todo o papel manteiga que a acompanha.
Enrole delicadamente as bordas para formar um cordão.
Fure o fundo da massa com os dentes de um garfo e espalhe o creme de ricota preparado, nivelando-o.Espalhe os tomatinhos, tendo cuidado para colocá-los sobre a ricota sem o líquido deles.
Asse em forno estático pré-aquecido, a 180°, por cerca de meia hora, até dourar.
Retire seu folhado de tomatinhos, ricota e pistache do forno e distribua a mistura de pistache preparada em colheradas, depois sirva.
Notas
Visite também a coleção Torta salgada de massa folhada 15 receitas imperdíveis, fáceis de fazer e ricas em sabor: você a encontra clicando AQUI.
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