A creme de pasteleiro sem lactose é uma deliciosa preparação de confeitaria, fácil de fazer.
Feita com leite de soja e com um procedimento de preparação simples e rapidíssimo para um creme perfeito para saborear com colher ou para rechear doces, adequada para intolerantes à lactose.
Leia como fazer a creme de pasteleiro sem lactose com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: aproximadamente 300 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 gemas
- 50 g açúcar
- 25 g farinha de milho (ou amido de milho)
- 250 ml leite de soja
- extrato de baunilha (algumas gotas)
Preparo da creme de pasteleiro sem lactose
Despeje o leite de soja em uma panela, adicione o extrato de baunilha e leve ao fogo.
No meio tempo, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.Adicione a farinha de milho, misturando novamente para tornar tudo homogêneo e sem grumos.
Quando o leite de soja ferver, sem retirar a panela do fogo, adicione a mistura de ovos, mexendo com um batedor por um minuto: o creme irá engrossar imediatamente.Desligue o fogo, transfira o creme de pasteleiro sem lactose para um prato grande, nivelando-o e cobrindo-o com filme plástico em contato com a superfície do creme.
Deixe esfriar completamente e utilize-o em suas receitas.
Notas
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