Os filés de robalo no forno são um saboroso segundo prato de peixe, leve e fácil de preparar. Uma receita com poucos, saborosos ingredientes, simples e quase sempre presentes na despensa, rápida e fácil, mas com um resultado rico em sabor e requintado, perfeito para um jantar sozinho ou em companhia, mas também para uma refeição formal.
O robalo, ou spigola, é um peixe de água salgada ou salobra, de carne firme e saborosa e com poucas espinhas. É amplamente utilizado em muitas receitas na culinária.
Leia como fazer os filés de robalo no forno com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g filés de robalo (já limpos)
- 3 colheres farinha de rosca
- 3 colheres queijo parmesão (ralado)
- 1 dente alho
- salsinha
- azeite de oliva extravirgem
Preparação dos filés de robalo no forno
Lave os filés de robalo em água corrente e seque-os com papel toalha.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga com a pele voltada para baixo e pincele a superfície do peixe com um pouco de azeite de oliva extravirgem.Em uma tigela pequena, coloque a farinha de rosca e o queijo ralado.
Limpe a salsinha com papel toalha úmido, pique-a e adicione-a à tigela.
Pique o alho e adicione também, depois misture bem todos os ingredientes.Polvilhe a cobertura criada nos filés de peixe, cobrindo-os completamente.
Complete com mais um fio de azeite de oliva extravirgem e leve ao forno pré-aquecido em modo estático a 190°C por cerca de dez minutos, até dourar.
Sirva imediatamente, bem quente, os seus filés de robalo no forno.
Notas
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