A sopa de macarrão com batatas e ervilhas é um delicioso prato principal de inverno, muito simples de preparar.
Quente e reconfortante, é um prato rústico e muito fácil de preparar devido ao cozimento do macarrão diretamente com os legumes, que o torna rico em sabor e irresistível, perfeito para se aquecer nos dias mais frios, e adequado para toda a família, dos mais velhos aos mais jovens.
Veja como fazer a sopa de macarrão com batatas e ervilhas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 250 g tubetti (rigados)
- 300 g batatas
- 200 g ervilhas
- 1 cenoura
- 1 chalota
- caldo de legumes
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação da sopa de macarrão com batatas e ervilhas
Limpe a chalota e pique-a.
Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos.
Descasque as batatas e corte-as também em cubos pequenos do mesmo tamanho das cenouras.Aqueça um pouco de azeite extra virgem em uma panela e adicione a chalota, as cenouras, as batatas e as ervilhas. Salgue e apimente a gosto.
Deixe temperar por alguns minutos, mexendo continuamente.Cubra os legumes com caldo de legumes quente.
Deixe cozinhar por quinze minutos a partir do momento em que ferver, em fogo médio-baixo.
Adicione o macarrão e cozinhe, acrescentando mais caldo quente se necessário.
Sirva sua sopa de macarrão com batatas e ervilhas bem quente.
Notas
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