A mil-folhas salgada é um saboroso aperitivo vegetariano, fácil de fazer e muito impressionante.
A massa folhada é um ingrediente neutro que acompanha bem também uma versão salgada de mil-folhas, como por exemplo com a mil-folhas de salmão. Nesta versão vegetariana, são utilizados ingredientes simples, mas ricos em sabor, como manjericão e tomates secos em óleo.
Perfeita para qualquer ocasião, desde a mais informal até a mesa das festas de Natal, é simples de preparar e muito saborosa.
Leia como fazer a mil-folhas salgada com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (fresca, retangular)
- 550 g queijo cremoso
- 100 g tomates secos em óleo
- manjericão
- azeite extravirgem
- sal
Preparação da mil-folhas salgada
Desenrole a massa folhada deixando o papel manteiga que a contém embaixo dela.
Com uma faca de lâmina lisa, divida-a em três retângulos de igual dimensão (para conveniência, você pode dobrá-la com o papel em três partes iguais e pressionar levemente, depois abri-la novamente e seguir as linhas de dobra para cortá-la).
Fure os retângulos de massa com os dentes de um garfo e transfira-os para uma assadeira com o papel manteiga, mantendo-os levemente espaçados.Cozinhe-os em forno estático já quente, a 200° por vinte minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Limpe as folhas de um maço de manjericão com papel de cozinha umedecido e coloque-as em um mixer com o queijo cremoso, um fio de azeite extravirgem e uma pitada de sal.Acione o aparelho até obter um creme denso, compacto e uniforme.
Quando a massa estiver fria, corte um pouco as bordas com uma faca.
Em uma bandeja ou prato de servir, disponha o primeiro retângulo de massa.
Recheie com um terço do creme de manjericão preparado.Cubra com outra camada de massa, pressione delicadamente para aderir e recheie com outra camada de creme.
Cubra com o último retângulo de massa, recheie a superfície com o creme restante, nivele e distribua os tomates secos em óleo.
Decore com algumas folhas de manjericão e sirva sua mil-folhas salgada.
Notas
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