A lasanha branca é um prato principal requintado, elegante e fácil de preparar.
A versão branca da clássica lasanha à bolonhesa, igualmente rica e cremosa, perfeita para um almoço ou jantar elegante ou para um dia de festa, Natal ou Páscoa.
Camadas de lasanhas frescas alternadas com um ragu branco, molho bechamel e parmesão, macios e cremosos, um deleite para o paladar.
Leia como fazer a lasanha branca com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g lasanhas frescas
- 300 g molho bechamel
- 500 g carne moída mista
- 400 ml caldo de legumes (ou de carne)
- 1 dente cebola
- 1 cenoura
- 1 talho salsão
- 1 colher farinha
- 50 ml vinho branco
- 1 folha louro
- parmesão (ralado)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da lasanha branca
Descasque a cenoura, limpe a cebola e remova os filamentos do talho de salsão.
Triture-os.
Aqueça algumas colheres de azeite de oliva extra virgem em uma panela e deixe refogar o tritura preparado por alguns minutos, depois adicione a carne moída.Adicione a farinha e misture para dourar bem a carne de todos os lados.
Regue com o vinho branco e depois cubra tudo com o caldo quente e acrescente o louro.
Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de quarenta minutos, mexendo de vez em quando e descobrindo a panela para deixar o molho engrossar.
Ajuste o sal.Unte com manteiga uma travessa ou assadeira e coloque algumas colheres de molho bechamel.
Forre o fundo com uma camada de lasanhas, despeje um pouco de molho bechamel, uma camada do ragu preparado e abundante queijo ralado.
Faça uma nova camada de lasanhas, depois molho bechamel, ragu, queijo ralado e assim por diante, até esgotar os ingredientes, finalizando com o ragu.Polvilhe a superfície com o queijo e asse em forno estático já quente, a 200° por cerca de meia hora, até que a superfície esteja bem dourada.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva sua lasanha branca.
Notas
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