Os biscoitos de Natal com geleia sem lactose são deliciosos e fáceis de fazer.
Ingredientes simples, quase sempre presentes na despensa, alguns cuidados e muita delícia para biscoitos que derretem na boca, fáceis de fazer e irresistíveis, além de serem sem lactose, portanto perfeitos também para os intolerantes. Além disso, se conservam por pelo menos uma semana, bem guardados em latas ou em recipientes herméticos, sendo assim perfeitos também para presentear!
Leia como fazer os biscoitos de Natal com geleia com a receita fácil que se encontra abaixo, como de costume, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: cerca de 1 kg
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g farinha de trigo 00
- 100 g fécula de batata
- 160 g açúcar de confeiteiro (+ aquele para decorar os biscoitos)
- 200 ml óleo de sementes
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pacote vanilina
- 2 ovos
- geleia (ou compota à escolha)
Preparação dos biscoitos de Natal com geleia
Em uma tigela grande, coloque a farinha, a fécula de batata, o açúcar de confeiteiro, a vanilina e o fermento em pó e misture bem.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje o óleo de sementes, amassando bem.
Adicione os ovos e amasse com firmeza até obter uma massa lisa e homogênea.
Forme uma bola e envolva-a em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.Após esse tempo, retire a massa, trabalhe-a brevemente e estenda-a sobre uma superfície de trabalho com espessura de cerca de meio centímetro.
Corte estrelas com um cortador de biscoitos de tamanho médio e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo-as ligeiramente separadas.
Com um cortador de biscoitos em forma de estrela menor, corte a parte central de metade dos biscoitos obtidos (pressionando levemente as bordas após o corte, você deve conseguir extrair o centro do biscoito mais facilmente, sem quebrá-lo).Reamasse as sobras e prepare da mesma forma outros biscoitos até terminar a massa.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de doze minutos, até dourar levemente.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade.
Coloque uma colher de chá de geleia ou compota à escolha sobre os biscoitos inteiros.Polvilhe açúcar de confeiteiro nos biscoitos furados e coloque-os, segurando pelas bordas, sobre os biscoitos recheados, pressionando levemente para aderirem.
Sirva seus biscoitos de Natal com geleia ou guarde-os em um recipiente hermético ou em uma lata.
Notas
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