O ensopado à caçadora é um prato saboroso à base de carne e fácil de preparar.
O ensopado é um prato simples da tradição rural, perfeito para deixar a carne macia e saborosa. O que segue é uma versão muito simples do ensopado, com poucos ingredientes, macia e rica em sabor, perfeita para saborear especialmente nos períodos frios.
Leia como fazer o ensopado à caçadora com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g ensopado de vitela
- 2 dentes alho
- Meio copo vinho branco
- caldo de legumes (ou de carne)
- 2 folhas louro
- alecrim
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do ensopado à caçadora
Descasque os dentes de alho e pique um pouco de alecrim.
Coloque-os em uma panela com um pouco de azeite de oliva extravirgem e deixe o alho dourar.
Adicione a carne em pedaços e deixe dourar bem de todos os lados.Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione as folhas de louro e cubra a carne com um pouco de caldo, feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de uma hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando e adicionando, se o fundo de cozimento secar muito, um pouco mais de caldo ou um pouco de água quente para evitar que a carne seque.
Ajuste o sal e sirva imediatamente, bem quente, o seu ensopado à caçadora.
Notas
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