Os rosti de abóbora e batatas são um acompanhamento de legumes saboroso, fácil e rápido de preparar.
O rosti é um prato de origem suíça feito com batatas raladas. Na receita a seguir, as batatas são acompanhadas por abóbora e alguns outros ingredientes aromáticos para deliciosos finger foods, perfeitos também como entrada para acompanhar o aperitivo.
Veja como fazer os rosti de abóbora e batatas com a receita fácil que você encontrará abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g abóbora (já limpa)
- 500 g batatas
- 60 g farinha
- 60 g queijo parmesão (ralado)
- salsinha
- alecrim
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação dos rosti de abóbora e batatas
Limpe um ramo de salsinha e um ramo de alecrim com papel toalha úmido e pique-os.
Rale a abóbora com um ralador de buracos largos, recolhendo o resultado em uma tigela.
Descasque as batatas, passe-as em água corrente e depois rale-as também com o mesmo instrumento.Misture as batatas raladas com a abóbora ralada e adicione a farinha, o queijo ralado, a salsinha e o alecrim picados e uma pitada de sal e misture bem.
Aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente e cozinhe a massa preparada em colheradas, em fogo médio, alguns minutos de cada lado, até dourar.
Deixe escorrer o excesso de óleo colocando-os em um prato forrado com papel toalha de cozinha e sirva imediatamente, bem quentes, os seus rosti de abóbora e batatas.
Notas
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Perguntas e Respostas
Os rosti de abóbora e batatas podem ser assados no forno?
Claro, basta colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicionar um fio de azeite de oliva extra virgem e assá-los em forno estático a 180° por dez, quinze minutos, até dourar.
