Os beijos de merengue são docinhos irresistíveis, cenográficos e deliciosos.
Duas pequenas merengues crocantes e leves unidas por uma camada de Nutella ou creme de avelãs de sua preferência para um docinho muito saboroso e perfeito para um mimo doce a qualquer momento do dia.
Leia como fazer os beijos de merengue com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g claras de ovo
- 200 g açúcar
- Nutella (ou creme de avelãs de sua preferência)
Preparo dos beijos de merengue
Em uma tigela grande, coloque as claras de ovo e comece a batê-las com a batedeira elétrica primeiro em baixa velocidade, depois aumente gradualmente a velocidade até que se tornem uma espuma macia.
Adicione metade do açúcar, continuando a bater até obter uma mistura firme e compacta (isso levará pelo menos dez minutos).Adicione o açúcar restante, misturando novamente com a batedeira por pelo menos um minuto para que ele se dissolva.
Transfira a mistura para um saco de confeiteiro com bico estrela e, em uma assadeira forrada com papel manteiga, crie seus merengues.
Asse em forno pré-aquecido a 100° em modo estático por noventa minutos com a porta do forno ligeiramente entreaberta para liberar a umidade.Passado o tempo de cozimento, retire os merengues do forno e deixe esfriar completamente.
Recheie com Nutella (ou o creme de avelãs que você preferir) a base de um merengue e cubra com outro merengue, criando assim seus docinhos.
Guarde os beijos de merengue em uma campânula para doces ou em uma lata por no máximo dois dias.
Notas
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