O frango ensopado com batatas é um saboroso segundo prato completo com acompanhamento, fácil de fazer com cozimento na frigideira.
Perfeito para o almoço de domingo e para toda a família, tenro e rico em sabor, com um fundo de cozimento cremoso e saboroso.
Leia como fazer o frango ensopado com as batatas com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg coxas de frango
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- Meio copo vinho branco
- caldo de legumes (ou de carne)
- 1 colher concentrado de tomate
- louro
- tomilho
- farinha
- azeite extra virgem
- sal
Preparação do frango ensopado com batatas
Limpe o frango de eventuais penas e enfarinhe-o de todos os lados.
Limpe a cebola e fatie-a finamente.
Lave o aipo e corte-o em pedaços.
Descasque a cenoura e corte-a em rodelas.Descasque as batatas, corte-as em pedaços, coloque-as em uma tigela e cubra com água fria.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de azeite extra virgem e deixe dourar a cebola.
Adicione o frango e deixe dourar de todos os lados até ficar dourado, depois adicione os pedaços de aipo e as rodelas de cenoura, salgue, deixe apurar por cinco minutos e depois acrescente o vinho.Adicione uma concha de caldo quente e o concentrado de tomate, um pouco de tomilho e algumas folhas de louro, misture e deixe cozinhar por cinco minutos.
Escorra as batatas e adicione-as ao frango, ajuste o sal, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de quarenta minutos, mexendo de vez em quando e adicionando mais caldo se o fundo de cozimento secar muito, até que as batatas estejam macias.
Desligue e sirva seu frango ensopado com batatas.
Notas
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