As panquecas de abóbora são uma deliciosa versão de panquecas enriquecida com o sabor irresistível da abóbora, fáceis de preparar.
Um delicado sabor de outono perfeito para café da manhã ou lanche, macias e perfumadas, perfeitas para adultos e crianças.
Leia como fazer as panquecas de abóbora com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g abóbora (já limpa)
- 100 g farinha 00
- 60 ml leite
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 ovo
- canela em pó
- manteiga
- mel (ou xarope de bordo)
- gotas de chocolate (opcionais)
Preparação das panquecas de abóbora
Corte a abóbora em cubos, coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático já aquecido a 180° por meia hora (ou cozinhe-a a vapor). Bata até obter um purê e deixe esfriar.
Coloque em uma tigela e adicione o leite, o ovo e uma pitada de canela e misture tudo com um batedor.
Adicione também a farinha, o açúcar e o fermento em pó para doces e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Aqueça uma colher de manteiga em uma frigideira pequena e despeje uma concha da massa preparada, girando delicadamente a panela para criar um disco.Deixe cozinhar até que esteja firme e bolhas comecem a se formar na superfície, depois, com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe do outro lado.
Sirva suas panquecas cobrindo com mel (ou xarope de bordo) e, se desejar, com gotas de chocolate amargo.
Notas
Visite também a coleção de receitas Panquecas doces e salgadas com muitas receitas fáceis, deliciosas e irresistíveis: você a encontra clicando AQUI.
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Perguntas e Respostas
As panquecas de abóbora podem ser armazenadas?
Sim, pode armazená-las em um recipiente hermético por um ou dois dias na geladeira, ou pode congelá-las.
