A bandeira salada de batata pugliese deve seu nome às cores dos ingredientes com os quais é preparada.
Saborosa e fresca, é muito fácil de fazer e é um prato frio perfeito para os dias mais quentes de verão.
Leia como fazer a bandeira salada de batata pugliese com a receita fácil que você encontrará abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 250 g tomates
- 1 cebola roxa
- 1 talho aipo
- alcaparras em conserva
- manjericão
- azeite de oliva extravirgem
- vinagre
- sal
Preparação da bandeira salada de batata pugliese
Limpe a cebola, corte-a em fatias e coloque-a em uma tigelinha.
Cubra com água fria e deixe descansar por pelo menos meia hora.
Enquanto isso, descasque as batatas, coloque-as em uma panela e cubra com água fria.
Leve a panela ao fogo e cozinhe as batatas por vinte e cinco, trinta minutos a partir do ponto de fervura, até que fiquem facilmente perfuráveis com um palito, em seguida, escorra-as e deixe esfriar antes de cortá-las em pedaços.Escorra a cebola e coloque-a em uma tigela com as batatas.
Lave os tomates, corte-os em gomos e adicione-os às batatas.
Limpe o aipo e corte-o em pedaços, eliminando os filamentos.
Adicione-o aos outros vegetais.Limpe também um ramo de manjericão com papel de cozinha umedecido e pique-o grosseiramente.
Coloque na tigela junto com duas colheres de sopa de alcaparras e tempere tudo com um pouco de vinagre, azeite de oliva extravirgem e sal.
Misture bem e sirva sua bandeira salada de batata pugliese.
Notas
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