A massa burrata e tomatinhos é um prato principal saboroso, fácil e rápido de preparar.
Tomatinhos em pedaços e creme de burrata, folhas de manjericão fresco e muito sabor para um prato perfeito em todas as ocasiões.
Leia como fazer a massa burrata e tomatinhos com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 360 g massa
- 300 g burrata
- 300 g tomatinhos
- 1 dente alho
- manjericão
- azeite extra virgem
- sal
Preparação da massa burrata e tomatinhos
Lave os tomatinhos e corte-os em pedaços.
Descasque o dente de alho e doure-o em uma frigideira grande com um pouco de azeite extra virgem.
Adicione os tomatinhos cortados, mexa bem, ajuste o sal e deixe cozinhar por dez minutos.
Corte a burrata em pedaços e coloque-a em um mixer com um fio de azeite extra virgem e uma pitada de sal, depois ligue o aparelho até obter um creme.
Cozinhe a massa em bastante água fervente salgada e escorra quando estiver al dente, mas reserve um pouco da água do cozimento.
Coloque-a em uma tigela, adicione um fio de azeite extra virgem e mexa bem.
Adicione também 3/4 do creme de burrata (eventualmente diluído com um pouco da água do cozimento da massa se estiver muito denso), misture e distribua a massa nos pratos.
Adicione um pouco dos tomatinhos preparados anteriormente, algumas folhas de manjericão fresco e algumas colheres do creme de burrata restante.
Sirva imediatamente sua massa burrata e tomatinhos.
Notas
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