O macarrão com flores de abóbora é um delicioso prato principal de verão, muito fácil de preparar.
Com poucos ingredientes e rico em sabor, é um prato perfeito para todas as ocasiões.
Leia como fazer o macarrão com flores de abóbora com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g macarrão
- 400 g flores de abóbora
- 1 dente alho
- 30 g filés de anchova
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do macarrão com flores de abóbora
Coloque no fogo uma panela com bastante água salgada para cozinhar o macarrão.
Descasque o dente de alho e pique os filés de anchova.
Limpe as flores de abóbora removendo o pedúnculo, o pistilo e os fios ao redor do cálice.
Lave-as em água fria e deixe escorrer em um escorredor.Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um fundo de azeite extra virgem.
Adicione o alho e os filés de anchova.
Doure o alho e dissolva as anchovas, depois adicione as flores de abóbora.
Deixe cozinhar por alguns minutos cobrindo a frigideira com uma tampa, até que as flores fiquem murchas.Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente e, alguns minutos antes do final do cozimento, escorra-o, reservando um pouco da água de cozimento, e adicione-o à frigideira com o molho.
Misture até terminar de cozinhar o macarrão, adicionando um pouco da água de cozimento reservada, se necessário.
Desligue e sirva imediatamente o seu macarrão com flores de abóbora, adicionando uma pitada de parmesão ralado, se preferir.
Notas
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