As bruschettas de pimentões e mussarela são uma entrada deliciosa, rica em sabor e fácil de preparar.
Recheadas com um molho saboroso à base de pimentões vermelhos e mussarela derretida, são saborosas e irresistíveis, perfeitas para acompanhar o aperitivo, como entrada, para o brunch ou um delicioso happy hour.
Leia como fazer as bruschettas de pimentões e mussarela com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 fatias pão caseiro
- Meio pimentão vermelho
- 150 ml passata de tomate
- 1 dente cebola
- 1 dente alho
- 1 filete anchova em óleo
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 50 g mussarela (ralada)
- orégano
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação das bruschettas de pimentões e mussarela
Descasque o alho e limpe o dente de cebola, depois pique-os finamente.
Lave o pimentão, remova o talo, sementes e filamentos e corte em pedaços.
Corte em pedaços também o filete de anchova.Em uma panela grande, doure o alho, a cebola e as anchovas com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Adicione o pimentão em pedaços, deixe pegar sabor e acrescente as azeitonas pretas sem caroço, um pouco de orégano e ajuste o sal.
Misture e deixe cozinhar por cinco minutos, depois adicione a passata de tomate e cozinhe por mais dez minutos, mexendo de vez em quando.Aqueça outra frigideira antiaderente levemente untada com óleo e coloque as fatias de pão.
Deixe cozinhar por alguns minutos e depois vire-as.Distribua o molho de pimentões preparado sobre a superfície do pão ainda na frigideira, depois polvilhe com a mussarela ralada e cubra a própria frigideira com uma tampa.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a mussarela derreta.
Sirva imediatamente suas bruschettas de pimentões e mussarela.
Notas
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