Está com vontade de um segundo prato leve, saboroso e que fica pronto em pouquíssimo tempo?
Os filés de peixe com crosta de batatas feitos na Airfryer são a receita perfeita para você! 😍
Um segundo prato leve, crocante e pronto em 30 minutos. As batatas ficam crocantes e douradas como em uma fritura, mas sem óleo em excesso, enquanto o peixe permanece macio e suculento por dentro: um equilíbrio de sabores e texturas realmente irresistível.
É um prato ideal para quem gosta de comer saudável sem abrir mão do sabor, perfeito para um jantar leve, mas caprichado, ou para surpreender seus convidados com algo simples e refinado ao mesmo tempo.
Com poucos ingredientes e a praticidade da Airfryer, você prepara um filé de peixe em pouco tempo que conquista na primeira garfada.
E então, o que está esperando? Siga o cheirinho… a receita continua!
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 18 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 filés peixe perca (ou merluça, pescada, dourada)
- 2 batatas (médias)
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 colher azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta (opcional)
- 4 fatias limão
- a gosto salsinha (ou tomilho)
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas (cerca de 2 mm).
Mergulhe-as por 5 minutos em água fria para eliminar o amido, depois seque bem com papel-toalha: esse é o truque para uma crosta super crocante.
Coloque as batatas em uma tigela e tempere com azeite, sal, pimenta e farinha de rosca.
Enxágue os filés de peixe e seque-os bem com papel absorvente. Disponha as fatias de batata no cesto da Airfryer. Coloque os filés de peixe sobre as batatas e tempere com um fio de azeite e um pouco de sal. Coloque as fatias de batata por cima dos filés, sobrepondo levemente.
Polvilhe com farinha de rosca, uma pitada de sal e um fio de azeite extravirgem.
Cozinhe os filés de peixe com crosta de batatas a 190°C por 15-18 minutos, até que as batatas estejam douradas e crocantes.
Cada modelo pode variar ligeiramente: verifique na metade do tempo e ajuste os minutos se necessário.
Coloque os filés de peixe em um prato, adicione algumas fatias de limão fresco e um raminho de ervas aromáticas.
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou de legumes grelhados.
Se você fizer, conte pra mim nos comentários aqui embaixo 💬
Vou adorar ler as suas impressões e, quem sabe, descobrir as suas variações!
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Dicas da Silvana
Quando preparo o filete de peixe com crosta de batatas, escolho batatas de polpa amarela: ficam firmes e douram melhor.
Sempre adiciono um toque de raspas de limão e um fio de azeite de boa qualidade antes do cozimento: o aroma que se desprende é irresistível!
Se você quiser um resultado ainda mais crocante, deixe as batatas cortadas de molho em água fria por alguns minutos e seque-as muito bem antes de usar.
Você vai ver que delícia!
Variações
Você pode assar os filés também em forno ventilado a 200°C por 25 minutos: o resultado ficará igualmente dourado e saboroso!
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