Folhado de brie e pêssego perfeito para um aperitivo ou um almoço/jantar em buffet. É super delicioso, muito simples e rápido de preparar, de fato, basta recheá-lo e depois assá-lo, portanto, também é à prova de quem não tem experiência na cozinha mas quer preparar algo mais cênico para impressionar seus convidados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 pêssego Percoche
- 160 g brie
- 1 colher de chá alecrim (seco)
- 1 colher de sopa leite
- q.b. mel de acácia
- 1 colher de sopa granulado de pistache
Ferramentas
- 1 Forma de forno
- 1 Faca
- 1 Colher de mel
- 1 Pincel
Preparação Folhado de brie e pêssego
Retire a massa folhada da geladeira e desenrole-a sobre uma forma de forno.
Dobre as bordas sobre si mesmas para formar um bordo.
Corte em fatias de cerca de meio centímetro o queijo brie e coloque-o sobre a massa folhada.
Lave e seque bem o pêssego, depois corte-o em fatias finas como o brie.
Coloque-as então sobre a massa folhada.
Polvilhe tudo com alecrim e finalmente pincele as bordas com leite.
Agora leve ao forno pré-aquecido a 180º por 18/20 minutos.
Uma vez assado, retire do forno e decore com o granulado de pistache e o mel de acácia.
E voilà… o folhado de brie e pêssego está pronto para o aperitivo ou para o seu buffet com amigos e familiares.
Dicas úteis
Se você não gosta de pêssego Percoche, pode substituí-lo por um pêssego nectarina amarelo.
Quanto ao mel, você também pode usar um mel de flores silvestres ou de laranja, que combinam bem com a doçura da fruta e do brie.
Recomendo retirar a massa folhada da geladeira alguns minutos antes de usá-la, para aquecer ligeiramente à temperatura ambiente, assim, quando você for desenrolá-la, não tenderá a quebrar, especialmente a parte final onde está enrolada mais apertada.
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