Fusilli couve-flor e açafrão, um prato principal saudável e fácil de preparar. Adequado para quem está de dieta mas não quer abrir mão do sabor e de um bom prato de massa.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

140 g fusilli integrais
Meia cebola dourada
2 colheres azeite de oliva
2 colheres água
200 g couve-flor
2 pitadas sal fino
1 pacotinho açafrão
1 tomate

Ferramentas

1 Tábua de corte
1 Picador
1 Frigideira

Preparação Fusilli couve-flor e açafrão

Primeiro, coloque a água para a massa no fogo, quando ferver, adicione sal e coloque a massa. Enquanto isso, prepare o molho de couve-flor.
Pique finamente uma cebola e depois coloque em uma frigideira com 2 colheres de azeite de oliva e uma colher de água.
Frite até que comece a dourar levemente.
Enquanto isso, limpe a couve-flor e depois triture-a com o picador.
Uma vez triturada, coloque-a na frigideira com a cebola. Misture bem e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
Após 3 minutos, adicione o pacotinho de açafrão e uma colher de água. Misture para dissolver o açafrão e cozinhe por 4/5 minutos sempre em fogo médio.
Lave e seque bem o tomate, depois corte-o ao meio e retire as sementes.
Agora corte-o em tiras e depois em cubos.
Uma vez cortado, adicione-o à couve-flor, misture bem e cozinhe por um minuto.
Ajuste o sal e retire do fogo.
Quando os fusilli estiverem cozidos, escorra-os e coloque-os na frigideira com o molho.
Volte ao fogo e misture bem para integrar tudo.
E voilá… agora os fusilli couve-flor e açafrão estão prontos para serem servidos aos seus convidados.