Salada de abóbora e romã, um acompanhamento ou prato principal saboroso, leve e fresco. Prepara-se em pouco tempo e com ingredientes simples, mas saborosos.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

400 g abóbora mantovana
60 g romã
70 g salada de campo
200 g queijo feta
20 g sementes de girassol
1 colher de sopa azeite de oliva
1 pitada sal fino
3 colheres de sopa azeite de oliva
q.b. sal fino
q.b. pimenta mista em grãos

Ferramentas

1 Assadeira
2 Tigelas
1 Papel manteiga
1 Barbante de cozinha

Preparação Salada de abóbora e romã

Corte a abóbora em cubos de aproximadamente 1 centímetro de cada lado e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Tempere com uma colher de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal fino.
Feche o papel manteiga como um pacote com barbante de cozinha e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos.
Após 10 minutos, desamarre o pacote e cozinhe por mais 10 minutos.
Após o cozimento, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, corte o queijo feta em cubos e disponha-o com a salada de campo em 2 tigelas.
Adicione a abóbora que já estará levemente fria e os grãos de romã.
Por último, adicione as sementes de girassol e tempere com azeite de oliva, sal e uma pitada de pimenta mista fresca. Misture bem para combinar os sabores.
E voilà… agora sua salada de abóbora e romã está pronta para ser servida.