Os tortelli de bresaola são entradas realmente fáceis e rápidas de preparar, são perfeitos para servir em qualquer estação, tanto no verão, sendo frescos e sem cozimento, quanto perfeitos para servir durante almoços em família ou com amigos. Na minha opinião, são perfeitos também para apresentar como entradas natalinas para as festas. Eu usei cream cheese, valeriana, sal e pimenta para o recheio, mas se preferir, pode usar ricota. Se quiserem ainda mais saborosos, podem adicionar queijo parmesão ralado ou talvez pecorino. Se você gosta de bresaola, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar os tortelli de bresaola
- 80 g bresaola
- 62 g cream cheese
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. valeriana (salada de milho)
Ferramentas
- Mixer
- Colherinhas
- Tábua de corte
Passos para fazer os tortelli de bresaola
Para preparar os tortelli de bresaola, primeiro coloque cream cheese em um mixer com lâminas, junto com valeriana previamente lavada, azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta e triture bem tudo. Agora o recheio está pronto. Coloque uma fatia de bresaola em uma tábua de corte, no centro coloque uma colherinha de recheio, feche em meia-lua apertando bem as bordas que contêm o recheio.
Dobre as bordas para dentro e sele bem como se fosse um verdadeiro ravióli. Você pode servir os tortelli de bresaola em um prato, talvez colocados sobre uma cama de valeriana, se quiser um pouco de azeite de oliva extravirgem e lascas de grana.
Você pode decidir servi-los imediatamente ou mantê-los na geladeira. Deliciosos!
Conservação e conselhos
Você pode conservar os tortelli de bresaola na geladeira por 1 dia em um recipiente hermético ou cobertos com filme plástico.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar ricota como recheio no lugar do cream cheese?
Absolutamente sim
