Torta salgada de abobrinha e muçarela, uma torta com poucos ingredientes, rápida e fácil de preparar. Ótima quente ou fria, para uma refeição completa, como aperitivo ou por que não cortada em pedaços para o coquetel, no verão é também perfeita para piqueniques e almoços sob o guarda-sol. Esta é uma das muitas versões de tortas salgadas, existem realmente muitas e com todos os ingredientes possíveis e imagináveis, se como eu você gosta de prepará-las e também de comê-las
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée (retangular)
- 2 Abobrinhas
- 300 g muçarela para pizza (tipo Santa Lucia)
- q.b. Sal
- q.b. pimenta mista em grãos
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Ralador
- 1 Papel manteiga
Preparação Torta salgada de abobrinha e muçarela
Primeiro, tire a massa brisée da geladeira, retire da embalagem e deixe em temperatura ambiente. Isso ajudará a não quebrar quando você for desenrolar.
Lave e retire as extremidades das abobrinhas mas sem remover a casca.
Ralá-las com um ralador de furos largos.
Esprema bem e coloque-as em uma peneira para escorrer com um peso por cima para remover o excesso de água.
Com o mesmo ralador, rale também a muçarela.
Agora desenrole a massa brisée e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra a massa brisée primeiro com as abobrinhas raladas e depois com a muçarela.
Adicione 2 pitadas de sal e uma generosa pitada de pimenta.
Asse a torta salgada em forno pré-aquecido a 180° por 25/30 minutos.
Uma vez cozida, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
E voilà… agora a torta salgada de abobrinha e muçarela está pronta para ser servida.
Dicas úteis
Se você quiser usar a muçarela tradicional, seque-a muito bem antes de usá-la, caso contrário ela soltará muita água durante o cozimento e a massa ficará encharcada.
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