Assadeira de batatas e vegetais à mostarda, uma mistura de vegetais assados no forno e temperados com um molho de mostarda que os torna saborosos e apetitosos. Um acompanhamento fácil de preparar que combina bem com vários pratos.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

350 g cenouras (n.4 médias)
1 alho-poró (médio)
1 cebola dourada
300 g batatas
4 colheres de sopa azeite de oliva
q.b. sal fino
q.b. pimenta mista em grãos
1 colher de sopa mostarda doce

Ferramentas

1 Tábua de corte
1 Assadeira
1 Papel manteiga
1 Alumínio

Preparo da Assadeira de Batatas e Vegetais à Mostarda

Lave e limpe as cenouras e, em seguida, corte-as em rodelas de cerca de meio centímetro de espessura e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Mesma coisa com o alho-poró, lave-o e corte-o em rodelas da mesma espessura das cenouras. Coloque-o na assadeira.
Agora limpe as batatas e corte-as em pedaços não muito grandes, cerca de 1 cm de lado.
Depois de cortadas, coloque-as na assadeira.
Adicione às batatas e vegetais uma cebola cortada em pedaços não muito grandes.
Tempere tudo com 2 colheres de azeite, 2 pitadas de sal e uma pitada de pimenta fresca. Misture bem e espalhe os vegetais por toda a superfície da assadeira.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Após 15 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ainda a 180°C.
Enquanto isso, prepare o molho de mostarda misturando 2 colheres de azeite com uma colher generosa de mostarda. Misture bem para integrar.
Quando os vegetais estiverem cozidos, retire a assadeira do forno e tempere com o molho de mostarda.
E voilà… sua assadeira de batatas e vegetais à mostarda está pronta para ser servida.