Salada caprese com pêssegos, ou seja, a clássica caprese de tomate, mussarela e manjericão com um toque especial: pêssegos nectarinas, tanto brancos como amarelos. Pequena releitura de um prato simples da tradição italiana. Perfeito para servir como prato principal ou, por que não, como aperitivo ou entrada para um jantar de verão. Se você gosta de tomate e mussarela

VOCÊ TAMBÉM PODE EXPERIMENTAR

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Regional Italiana
Região: Campania
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes

2 mussarelas
1 pêssego nectarina (branco)
1 pêssego nectarina (amarelo)
2 tomates
12 manjericão (folhas)
2 colheres de sopa azeite de oliva
q.b. sal fino
q.b. pimenta-do-reino em grãos

Ferramentas

1 Tábua de cortar
1 Faca
2 Pratos ovais

Preparação Salada caprese com pêssegos

Lave bem os tomates, depois corte-os em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Escorra e seque as mussarelas, depois corte-as mais ou menos na mesma espessura dos tomates.
Uma vez cortados os tomates e as mussarelas, disponha as fatias de forma aleatória nos pratos de servir.
Agora lave e retire os caroços dos pêssegos, depois corte-os em gomos e, por fim, obtenha fatias finas.
Em seguida, coloque as fatias de pêssego, algumas brancas, algumas amarelas, no prato junto com tomate e mussarela.
Complete o prato com algumas folhas de manjericão picadas e outras inteiras.
Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta fresca a gosto.
E voilà… sua salada caprese com pêssegos está pronta para ser servida aos seus convidados