Muffins de água de coco, a versão individual dos bolos de água. Fáceis de preparar e perfeitos para o café da manhã ou para o lanche. Devido à ausência de ovos, leite e manteiga, são indicados para quem tem intolerâncias ou segue dietas especiais.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 15 Muffins
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Americana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g farinha 00
200 g açúcar mascavo
330 g água
90 g óleo de girassol
1 pacotinho fermento em pó para bolos
4 colheres de sopa coco ralado

Ferramentas

15 Forminhas de papel
15 Forminhas de silicone Forminhas de silicone
1 Forma de muffins

Preparação Muffins de água de coco

Em uma tigela coloque a farinha 00, o fermento peneirado e o açúcar mascavo.
Com uma colher, mexa rapidamente.
Em uma jarra, coloque o óleo de girassol e a água em temperatura ambiente.
Despeje metade dos líquidos na tigela com a farinha e o açúcar e comece a mexer com um batedor.
Despeje também a outra metade dos líquidos e mexa até misturar bem tudo.
Por último, adicione o coco ralado
Coloque as forminhas em uma forma de muffins e encha-as até 2/3 com a mistura.
Asse a 180º por 20/25 minutos.
Antes de tirar os muffins do forno, sempre faça o teste do palito para ver se estão perfeitamente assados.
Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os esfriar à temperatura ambiente.
E voilà… agora seus muffins de água de coco estão prontos para o café da manhã ou para o lanche.