O bolo de maçã e farinha de rosca é um bolo preparado sem farinha, óleo e manteiga. É uma receita chamada de “reciclagem” porque usa pão velho. Com a adição de mais alguns ingredientes como iogurte e amaretti, você obterá um bolo realmente delicioso e saboroso, perfeito para o café da manhã.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 12 fatias
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

3 ovos
100 g açúcar mascavo
200 g farinha de rosca
200 g amaretti
320 g maçãs Golden (descascadas)
200 g iogurte grego
1 pacotinho fermento em pó para bolos

Ferramentas

1 Forma de bolo

Preparação Bolo de maçã e farinha de rosca

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e depois adicione o açúcar mascavo, a farinha de rosca e, por fim, os amaretti amassados grosseiramente com as mãos. Misture até incorporar bem aos ovos.
Limpe as maçãs, corte em pedaços e adicione à mistura de ovos e pão.
Adicione o fermento peneirado e misture para incorporar bem aos outros ingredientes.
Por fim, adicione o iogurte grego e misture tudo bem.
Forre uma forma de 24 cm com papel manteiga molhado e espremido.
Despeje a mistura do bolo de maçã e farinha de rosca, nivele bem e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.
Uma vez que o bolo esteja cozido, sempre faça o teste do palito, desligue o forno, polvilhe com açúcar mascavo e deixe no forno por 5/7 minutos.
Agora retire definitivamente do forno e deixe esfriar.
E voilà… uma vez resfriado, seu bolo de maçã e farinha de rosca está pronto para ser servido no café da manhã.