O risoto de pistache e bacon é um prato principal delicioso, fácil de fazer e muito saboroso.
Uma combinação incomum, mas realmente deliciosa e cheia de sabor para uma receita simples, com poucos ingredientes e um prato refinado e perfeito para um jantar entre amigos ou para um dia festivo.
Leia como fazer o risoto de pistache e bacon com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
Você também pode se interessar pelas seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 280 g arroz (para risotos)
- 100 g bacon (em uma única fatia)
- 80 g pistaches (descascados)
- caldo de legumes
- 1 copo vinho branco
- 1 cebola echalote
- queijo parmesão (ralado)
- manteiga
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do risoto de pistache e bacon
Coloque os pistaches em uma tigela e cubra-os com água morna.
Deixe descansar por dez minutos, depois escorra-os e coloque-os sobre um pano limpo.
Esfregue-os com o pano para remover a pele que os cobre.Triture metade deles em um mixer e deixe os outros inteiros.
Corte o bacon em cubinhos.
Pique a cebola echalote.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem.
Adicione a cebola echalote e deixe dourar, depois acrescente os cubos de bacon.
Deixe dourar de todos os lados e, em seguida, adicione o arroz e deixe-o tostar.Refogue com o vinho branco, deixe evaporar, depois acrescente o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, e cozinhe o arroz.
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os pistaches inteiros e misture bem.
Finalize com manteiga e queijo parmesão ralado, distribua nos pratos, complete seu risoto de pistache e bacon polvilhando com os pistaches triturados e sirva imediatamente, bem quente.
Notas
Se você quer ficar sempre atualizado com todas as minhas receitas, sem perder nenhuma delas, me siga também na minha página do facebook que você encontra diretamente clicando AQUI.
