Massa frolla com óleo! Eu te ensino a preparar uma massa quebradiça e crocante para tortas e biscoitos que não tem manteiga e, portanto, não contém lactose.

É rapidamente amassada à mão em uma tigela e se estende facilmente sem se despedaçar.

Também te deixo a receita da massa frolla vegana:

Massa frolla sem manteiga (vegana)

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

80 ml óleo de sementes de girassol (ou outro óleo)
110 g açúcar refinado
1 ovo (inteiro)
1 gema
8 g fermento químico em pó (meia embalagem)
310 g farinha de trigo tipo 00 ((eu usei farinha de espelta branca))
raspas de limão
q.b. baunilha (vanilina)
1 pitada sal
q.b. geleia (cerca de 200 g)

Ferramentas

1 Tigela
1 Garfo
1 Rolo de massa
1 Forma antiaderente

Passos

Amassar esta massa frolla com óleo e sem manteiga é muito simples; de fato, é amassada à mão.
Coloque o óleo e os ovos em uma tigela grande e misture vigorosamente com um garfo até criar uma emulsão.
Adicione o açúcar e o sal e continue batendo para dissolver bem o açúcar.
Adicione também os aromas que você escolheu.
Neste ponto, comece a incorporar metade da farinha à qual você terá adicionado o fermento e misture bem com o garfo.
Aos poucos, adicione o restante da farinha.
Deve formar um bloco. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha (mas só um pouco!) até que o bloco macio esteja formado.
Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
No momento do uso, pegue o bloco da geladeira e use a massa frolla com óleo para fazer biscoitos, tortinhas ou uma torta com geleia como eu fiz.
Polvilhe um pouco de farinha na bancada e estenda a massa com o rolo em uma espessura de cerca de 4 mm.
Coloque a massa estendida na forma perfurada de 28 cm.
Preencha com geleia o suficiente.
Crie as tiras usando uma faca ou uma roda como eu fiz.
Decore a superfície da sua torta a gosto.
Asse a torta por 25 minutos a 160 graus em forno ventilado.
Eu usei uma forma perfurada que ajuda a passagem do ar quente e, portanto, o cozimento do fundo, especialmente se você usar o modo ventilado como eu.