Está à procura de um lanche doce, saboroso e perfeito também para quem segue uma dieta cetogênica? Então esta receita de docinhos de amêndoas e mirtilos é ideal para você! Fáceis de preparar, sem açúcares adicionados e ricos em ingredientes naturais, esses docinhos são ideais para satisfazer a vontade de doce sem comprometer os seus objetivos keto. Perfeitos para saborear a qualquer hora, eles te conquistarão com seu sabor delicado e sua textura macia.
Prontos para descobrir como prepará-los?
Vamos lá!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g farinha de amêndoas
- 50 g iogurte grego
- 10 g eritritol
- Alguns mirtilos (a gosto)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
Passos
Procedimento:
Preparação dos ingredientes:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel ou unte levemente com manteiga ou óleo de coco.Ou faça bolinhas e cozinhe na fritadeira a ar.
Misturar os ingredientes úmidos:
Em uma tigela grande, coloque o iogurte grego até obter um composto homogêneo. Adicione o extrato de baunilha, o eritritol (se desejar) e a casca de limão, misturando bem.Incorporar os ingredientes secos:
Incorpore a farinha de amêndoas gradualmente à mistura úmida, mexendo com uma espátula ou uma colher de pau até obter uma massa lisa e compacta.Adicionar os mirtilos:
Incorpore delicadamente os mirtilos, tentando distribuí-los uniformemente sem esmagá-los demais, para evitar que liberem muito suco durante a cozedura.Despejar nas formas:
Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até cerca de 3/4. Se desejar, você pode decorar a superfície com alguns mirtilos a mais.Ou faça pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as no papel vegetal e cozinhe na fritadeira a ar por cerca de 25 minutos.
Cozer:
Asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que os docinhos fiquem dourados e um palito inserido no centro saia limpo.Resfriamento e serviço:
Deixe os docinhos esfriarem na forma por alguns minutos, depois transfira-os para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente. Eles são ótimos tanto mornos quanto à temperatura ambiente.
Você pode armazenar esses docinhos em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias ou congelá-los para tê-los sempre prontos quando quiser um mimo keto!
Espero que você goste desses docinhos macios, ricos em sabor e perfeitos para sua alimentação cetogênica! Bom apetite!
