Halloween é a ocasião perfeita para se divertir na cozinha com toda a família! Hoje propomos uma versão especial dos clássicos olhos de boi: crocantes, perfumados e decorados com um toque “monstruoso” que fará todos enlouquecerem, adultos e crianças. Esses biscoitos, simples de preparar e irresistíveis de saborear, trarão um toque de magia (e de doçura!) à sua mesa. Preparem aventais e forminhas: a noite mais assombrada do ano está prestes a se tornar… deliciosa! 🍪✨
Deixo também a receita do glacê para criar abóboras e olhos na sua casa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween, Dia dos mortos
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 30 g cacau em pó
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 120 g manteiga
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 5 g fermento químico em pó
- 260 g farinha 00
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 120 g manteiga
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 5 g fermento químico em pó
- aroma de baunilha
- 300 g nutella
- 300 g geleia de damasco (ou outros grupos)
Ferramentas
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Assadeira
Passos
1. Prepare a massa
Em uma tigela (ou na batedeira), coloque a farinha, a manteiga fria em cubos e uma pitada de sal. Trabalhe rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa. Adicione o açúcar de confeiteiro, as gemas e a baunilha. Amasse até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Estenda e corte os biscoitos
Após o tempo de descanso, estenda a massa em uma superfície enfarinhada com espessura de cerca de 5 mm. Com um cortador redondo (6-7 cm) faça vários discos: metade será a base, na outra metade faça um furo no centro (você pode usar uma tampa ou um cortador de biscoito pequeno).Faça esta operação para ambas as massas.
3. Asse os biscoitos
Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido estático ou ventilado a 160°C por cerca de 12-15 minutos, até ficarem ligeiramente dourados. Deixe esfriar completamente.
4. Monte os “olhos de boi”
Espalhe uma colher de chá de geleia de morango (ou nutella) no disco inteiro e depois coloque o disco furado por cima. Pressione delicadamente para aderir.
5. Decore para o Halloween!
Adicione no centro uma gota de chocolate ou um smarties para criar a “pupila”. Se quiser um efeito ainda mais assustador, deixe escorrer um pouco de geleia nas bordas, como se fosse sangue!Crie as patinhas com o saco de confeitar cheio de nutella ou chocolate derretido.
6. Sirva e divirta-se
Seus olhos de boi de Halloween estão prontos! Doces simples, cênicos e perfeitos para um lanche ou festa temática monstruosa. 🎃
Você pode armazenar os olhos de boi de Halloween em uma lata ou recipiente hermético por 4-5 dias, em local fresco e seco. Se quiser prepará-los com antecedência, guarde os biscoitos assados mas não recheados: na hora de servir, adicione a geleia para que permaneçam crocantes e perfumados!
Ideias decorativas
Sirva os biscoitos em uma bandeja preta ou laranja e adicione algumas teias de aranha de açúcar ou fios de chocolate derretido: o sucesso na festa de Halloween é garantido! 🕸️🎃
