Os minibolos de cenoura sem glúten são uma deliciosa alternativa aos clássicos bolos de cenoura, perfeitos para quem segue uma dieta sem glúten ou para quem simplesmente deseja saborear uma sobremesa leve e saudável. Com sua consistência macia e saborosa, essas miniaturas deliciosas são fáceis de preparar e são perfeitas para servir como sobremesa ou como lanche saboroso a qualquer momento do dia.
Siga a receita passo a passo para criar minibolos de cenoura sem glúten que conquistarão o paladar de todos!
Veja outras receitas sem glúten:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Verde
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g cenouras
- 100 g farinha de amêndoas
- 50 g farinha de arroz
- 2 ovos inteiros
- 50 g óleo de coco
- 1 colher de chá fermento em pó
- q.b. canela
- q.b. essência de baunilha
- 30 açúcar
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma para mini muffins
Passos
Procedimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para muffin forrando-a com forminhas de papel ou untando levemente com óleo de coco.
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, a farinha de amêndoas, a farinha de arroz, o fermento e a canela. Misture bem todos os ingredientes.
Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco derretido e a essência de baunilha.
Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
Distribua a massa nas forminhas de papel na forma para muffin, enchendo-as até cerca de 3/4.
Asse os minibolos de cenoura no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam levemente dourados e cozidos por dentro.
Retire os minibolos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de servir.
Os minibolos de cenoura sem glúten e sem açúcar podem ser conservados de forma ideal seguindo algumas dicas simples:
Conservação à temperatura ambiente: Se os minibolos foram recém-preparados e são consumidos dentro de um ou dois dias, é possível conservá-los à temperatura ambiente, cobertos por um recipiente hermético ou filme plástico para manter a frescura.
Conservação na geladeira: Para prolongar a durabilidade, é aconselhável guardá-los na geladeira, sempre em um recipiente hermético. Podem ser mantidos na geladeira por cerca de 3-4 dias.
Conservação no freezer: Se desejar armazenar os minibolos por mais tempo, é possível congelá-los. Uma vez completamente frios, embrulhe cada minibolo individualmente em filme plástico e coloque-os em um saco para alimentos com fecho zip ou em recipientes adequados para freezer. Os minibolos podem ser armazenados no freezer por cerca de 2-3 meses.
Antes de consumir os minibolos armazenados na geladeira ou no freezer, certifique-se de deixá-los descongelar completamente à temperatura ambiente ou na geladeira. Além disso, é aconselhável aquecê-los levemente no forno ou no micro-ondas antes de servir para tornar seu interior mais macio e saboroso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo de coco por outro óleo?
Sim, claro. Mantendo as mesmas quantidades.
Posso usar uma farinha de trigo tipo 00?
Certamente. Sempre utilizando as mesmas quantidades.
