A torta salgada de massa folhada com pimentões e batatas é uma torta salgada rústica que se prepara rapidamente com um rolo de massa folhada retangular, pimentões, batatas, cebola e mussarela. Perfeita para um almoço ou um jantar, mas também para levar em uma viagem ou para um piquenique. Desta vez, usei um rolo de folhada retangular, mas se você tiver em casa a redonda, pode usar essa. Se você gosta de receitas com massa folhada, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a torta salgada com pimentões e batatas
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 pimentões (amarelo, vermelho, verde)
- 300 g batatas (já descascadas)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 cebola roxa (pequena)
- 90 g mussarela (para pizza)
- 1 ovo
- 1 colher Grana Padano ralado
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Frigideira
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
Passos para realizar a torta salgada com pimentões e batatas
Para preparar a torta salgada com pimentões e batatas, primeiro limpe bem os pimentões, lave-os, remova as partes brancas internas e as sementes. Corte-os primeiro em tiras e depois em quadradinhos não muito grandes. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Pegue uma cebola roxa pequena e corte-a em fatias finas. Agora, pegue uma frigideira grande, despeje azeite de oliva extra virgem e doure a cebola, adicione em seguida os pimentões e as batatas e cozinhe tudo por cerca de 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. No final do cozimento, salgue e apimente a gosto.
Deixe esfriar os pimentões e as batatas. Enquanto isso, desenrole um rolo de massa folhada retangular, coloque-a com o papel manteiga em uma assadeira. Pré-aqueça o forno estático a 200 graus. Quando os pimentões e as batatas estiverem frios, coloque-os em uma tigela grande com 1 ovo, a mussarela e 1 colher de Grana ralado, depois, se quiser, pode salgar novamente. Despeje tudo sobre a massa folhada e dobre as bordas para que não abra durante o cozimento. Asse a torta salgada por cerca de 30 minutos. Deve ficar bem dourada.
Retire do forno, deixe amornar e sirva. Deliciosa e muito saborosa!
Conservação e dicas
Você pode conservar a torta salgada na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.
Se quiser, pode usar provolone no lugar da mussarela.
