O peito de frango com batatas e cebolas no forno é um segundo prato de carne realmente simples, mas muito saboroso. Eu tinha em casa peito de frango em fatias finas, batatas e cebola roxa e logo pensei nesta receita. Prepara-se em pouco tempo, em cerca de 15 minutos, e é perfeito tanto para o almoço de domingo em família quanto para um jantar saboroso. A empanada é a clássica, com farinha, ovo e pão ralado, perfeita porque assim o frango fica macio por dentro e crocante por fora. Se preferir a clássica coxa de frango na frigideira, experimente a coxinha empanada. Se você não gosta de cebola roxa, pode usar cebola branca ou simplesmente omiti-la, ainda será um prato delicioso. Se você gosta de peito de frango, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o peito de frango com batatas e cebolas no forno
- 300 g peito de frango
- 500 g batatas
- 1 cebola roxa
- q.b. sal
- 2 colheres pão ralado
- q.b. azeite extravirgem
- 2 ovos
- q.b. farinha 00
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Descascador de batatas
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
Passos para preparar o peito de frango com batatas e cebolas no forno
Para preparar o peito de frango com batatas e cebolas no forno, primeiro descasque as batatas, lave-as bem em água corrente, corte-as em pedaços e cozinhe-as por cerca de 10 minutos em uma panela com água. Quando estiverem pré-cozidas, escorra-as, deixe-as esfriar e coloque em uma tigela grande. Enquanto as batatas cozinham, prepare a cebola roxa. Corte-a em fatias e coloque também na mesma tigela. Tempere tudo com 2 colheres de pão ralado, azeite extravirgem, sal e pimenta, e eu adicionei um tempero especial com uma mistura de ervas aromáticas, perfeito para legumes.
Agora prepare as fatias de frango. Passe-as primeiro na farinha, depois nos ovos batidos com um garfo e no pão ralado. Este é o procedimento para cada fatia individual. Coloque as fatias empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione um fio de azeite extravirgem por cima e despeje as batatas e cebolas preparadas anteriormente.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno estático a 200 graus e assim que estiver quente, cozinhe o peito de frango com batatas e cebola por cerca de 20 minutos.
O seu peito de frango com batatas e cebolas no forno está pronto para ser saboreado!
Conservação e dicas
Se sobrar, você pode conservar o prato na geladeira por 1 dia.
Se você não gosta de cebola roxa, pode usar cebola dourada, branca ou não colocar e, em vez disso, adicionar outros tipos de legumes.
Você pode adicionar ervas aromáticas como alecrim, tomilho, sálvia, manjerona.
Prefira fatias finas de frango, se possível.
