O bolo de chocolate com coração macio é um bolo simples, rápido de fazer, sem fermento, preparado com poucos ingredientes: ovos, manteiga, chocolate amargo, açúcar e farinha, perfeito também para o Dia dos Namorados. Neste caso, pensei nele exatamente para essa data, usei uma forma de aro removível em formato de coração de 22, mas você pode usar qualquer tipo de forma. Há algum tempo, experimentei o bolo com farinha de arroz e chocolate, também com formato de coração, se quiser, experimente também. Mas voltemos ao nosso bolo, ele é realmente muito delicioso, com chocolate amargo, e se consumido quente, logo após sair do forno, terá exatamente esse coração macio de chocolate que vai te enlouquecer! Agora vamos juntos preparar este bolo! Se você gosta de receitas com chocolate, pode experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o bolo de chocolate com coração macio
- 200 g chocolate amargo a 60%
- 100 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 150 g manteiga
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Colher
- Forma de bolo
Passos para fazer o bolo de chocolate com coração macio
Para preparar o bolo de chocolate com coração macio, primeiro coloque em uma tigela ou prato o chocolate amargo cortado em pedaços e a manteiga também em pedaços. Derreta em banho-maria ou, como eu fiz, no micro-ondas por cerca de 2 minutos. Mexa com uma espátula para obter uma mistura lisa e homogênea. Em uma tigela grande, despeje os ovos com o açúcar e use a batedeira elétrica. Em seguida, adicione o chocolate amargo preparado previamente e incorpore tudo com a batedeira. Por último, adicione a farinha 00 e misture novamente.
Neste ponto, pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Enquanto isso, pegue a forma, eu escolhi a de coração com aro removível, mais fácil de abrir para evitar que o bolo quebre, e unte com óleo e enfarinhe ou unte com manteiga e enfarinhe, como preferir. Unte bem tanto o fundo quanto as bordas para que o bolo não grude. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20/25 minutos, depende do forno. Neste caso, assei por 25 minutos.
Lembre-se de que neste bolo o coração deve permanecer macio. No entanto, para garantir, sempre faça o teste do palito para ver se está assado. No final do cozimento, retire o bolo do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto. Seu bolo está pronto para ser degustado! Delicioso!
Conservação e dicas
Você pode conservar este bolo em um recipiente hermético por até 2 dias.
Este bolo deve ser consumido morno, não frio, caso contrário, não teremos aquele efeito de bolo com interior macio, embora seja delicioso também frio.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode ser feito com fermento?
Este bolo deve ser feito sem fermento justamente para ter aquele efeito de interior macio.
