Estão se aproximando as festas de Natal e Ano Novo e hoje lhes proponho uma receita simples mas muito vistosa, a estrela de massa folhada com salmão e radicchio. É uma receita simples, rápida e muito, muito saborosa! Fica pronta em cerca de 20/25 minutos e com esta receita certamente você fará uma linda figura à mesa! Você pode prepará-la para o almoço ou jantar de Natal, para a ceia de Ano Novo, mas é boa em qualquer ocasião! Para esta estrela eu usei um rolo de massa folhada redonda, queijo cremoso, salmão defumado e radicchio variado. Se você quer outras receitas para as festas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a estrela de massa folhada com salmão e radicchio
- 100 g salmão defumado
- 62 g queijo cremoso (Philadelphia)
- 80 g radicchio variado de Castelfranco IGP
- 1 rolo massa folhada (redonda)
Ferramentas
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca
- Papel manteiga
- Assadeira
Passos para realizar a estrela de massa folhada com salmão e radicchio
Para preparar a estrela de massa folhada com salmão e radicchio, primeiro desenrole um rolo de massa folhada redonda. Espalhe por cima o queijo cremoso, eu usei Philadelphia, depois faça 4 cortes com uma faca. Agora faça mais 4 cortes e corte ao meio os ângulos já previamente cortados. Enquanto isso, lave e corte em tiras o radicchio, eu escolhi o variado mas você pode pegar o que mais preferir. Depois, cozinhe na frigideira por apenas alguns minutos, ajustando o sal.
Agora pegue o salmão defumado e adicione na base da massa folhada, dobre agora os pedaços da massa em direção ao salmão para envolvê-lo. Faça o mesmo do outro lado e assim crie todas as pontas da estrela de massa folhada.
Agora, começando do centro da estrela, crie cortes em direção às pontas da estrela. Agora, adicione o radicchio previamente cozido e feche as abas da massa folhada do centro para fora. Lembre-se de fechar bem as abas da massa, caso contrário, elas abrirão durante o cozimento.
Para finalizar, pincele toda a estrela com leite. Pré-aqueça o forno estático a 180 graus e, quando estiver quente, asse a estrela de massa folhada por 25 minutos, ela deve ficar dourada. Deixe esfriar um pouco e depois sirva! E Boas Festas!
Conservação e conselhos
Você pode guardar na geladeira em um recipiente hermético por até um dia.
Se preferir, em vez de Philadelphia, você pode escolher outro queijo cremoso ou ricota.
