Passos para fazer a lasanha com couve e linguiça

• Para preparar a lasanha com couve e linguiça, primeiro lave bem a couve, retire o talo duro central e corte as folhas em tiras finas. Cozinhe-as em uma panela grande com água e sal grosso por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, retire a pele das linguiças e desfaça-as com as mãos em uma panela, refogue sem adicionar gordura, pois a linguiça já tem sua própria gordura, até ficarem douradas. Enquanto isso, corte meia cebola roxa de Tropea em pedaços pequenos. Quando a linguiça estiver pronta, adicione na mesma panela a cebola e a couve para dar sabor a tudo.

• Quando tudo estiver pronto, prepare o bechamel. Derreta a manteiga em uma panela, adicione agora a farinha 00 e mexa com um batedor de mão até obter uma consistência lisa e homogênea, então adicione o leite integral aos poucos, continuando a mexer. Tempere o bechamel com sal e noz-moscada e deixe engrossar, não deve ficar nem muito líquido, nem muito denso. Cozinhe por cerca de 8 minutos.

• O bechamel está pronto, reserve um pouco para colocar no fundo da assadeira e na superfície, o restante misture com a couve e a linguiça. Enquanto isso, pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora é hora de montar as camadas. Pegue a assadeira e coloque um pouco de bechamel, coloque as folhas de lasanha finas, uma camada de couve e linguiça, muçarela (escolhi um bloco de muçarela para pizza, que é um pouco mais seco, senão se escolher a muçarela normal escorra um pouco antes de usar) e queijo ralado. Continue assim com as camadas até a última. Por fim, coloque apenas o bechamel e o queijo ralado por cima. Asse a lasanha a 180 graus e cozinhe por 30 minutos. Depois, para criar a crosta, coloque na função grill a 200 graus por cerca de 5 minutos.

• Sua lasanha com couve e linguiça está pronta, sirva-a morna! Deliciosa!