As tagliatelle ao forno com tomate-cereja, anchovas e muçarela são um prato principal muito saboroso, cozinhadas primeiro em água fervente e depois aquecidas no forno para derreter a muçarela. Neste caso, usei tagliatelle prontas, mas se preferir, pode prepará-las em casa. Minhas receitas são basicamente receitas para todos, rápidas, para quem talvez tenha pouco tempo mas quer um prato único, delicioso e substancioso. Nesta variante, quis adicionar também um pouco de molho de tomate para tornar o prato ainda mais cremoso. Estas tagliatelle vão agradar com certeza a todos! Se você gosta de massa ao forno, pode experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para tagliatelle ao forno com tomate-cereja, anchovas e muçarela
- 500 g tagliatelle de ovo
- 400 g tomates-cereja
- 200 g muçarelinhas
- Meia cebola branca
- 4 anchovas em óleo
- q.b. orégano seco
- q.b. molho de tomate
Ferramentas
- Panela
- Faca
- Tábua de cortar
- Assadeira
- Concha
Passos para preparar tagliatelle ao forno com tomate-cereja, anchovas e muçarela
Para preparar as tagliatelle ao forno com tomate-cereja, anchovas e muçarela, primeiro coloque no fogo uma panela com água e sal grosso e deixe ferver. Quando ferver, cozinhe as tagliatelle pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepare o molho. Lave bem os tomates-cereja, remova o talo e corte-os ao meio. Corte também meia cebola branca em fatias finas. Pegue uma panela grande, adicione azeite de oliva, a cebola e refogue por um minuto, adicione as anchovas em óleo e deixe que se desfaçam completamente, adicione agora os tomates, uma pitada de orégano seco, 1 colher de sopa de água de cozimento, um pouco de molho de tomate e cozinhe tudo por 10 minutos.
Quando as tagliatelle estiverem cozidas, coloque-as na panela com os tomates e o molho, misture bem e desligue o fogo. Pré-aqueça o forno estático a 200 graus. Coloque todas as tagliatelle em uma assadeira, adicione por cima muçarelinhas cortadas ao meio e polvilhe tudo com queijo pecorino romano ralado.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos em modo grill, a muçarela deve derreter bem. Estão prontas para serem saboreadas! Deliciosas!
Conservação e dicas
Você pode escolher muçarelinhas ou uma muçarela clássica, o importante é escorrê-la bem da água.
Se não gostar de anchovas, pode omiti-las. O mesmo vale para o orégano seco. No lugar do orégano, pode usar manjericão fresco.
