O pumpkin spice latte é uma bebida típica que encapsula os aromas e sabores outonais típicos do momento, como abóbora, noz-moscada, canela, café, leite integral ou semidesnatado, e por fim chantilly para completar tudo. Esta bebida está ligada à marca Starbucks, comumente oferecida por eles nesta estação. É um leite aromatizado com especiarias e abóbora, bem quente, mas não muito açucarado, já que é naturalmente doce por causa da abóbora. Se você está procurando outras bebidas perfeitas para o outono e inverno, recomendo experimentar o vinho quente ou o brulê de maçã sem álcool.
Se você gosta de abóbora, recomendo também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o pumpkin spice latte
- 200 g abóbora
- 500 g leite integral
- 1 xícara de café café
- q.b. noz-moscada
- q.b. canela em pó
- q.b. gengibre em pó
- q.b. chantilly
- 2 colheres de sopa açúcar
Passos para preparar o pumpkin spice latte
Para preparar o pumpkin spice latte, primeiro cozinhe a abóbora no vapor e depois faça um purê. Para garantir que não restem grumos, é melhor batê-la com um mixer de mão. Coloque-a em uma tigela com 1 colher de sopa de açúcar mascavo e as várias especiarias, ou seja, o gengibre em pó, a canela e a noz-moscada. Aqueça o leite em uma panela, adicione o purê de abóbora e misture. Adicione agora também a xícara de café quente e misture novamente.
Para tornar o leite ainda mais cremoso, uma parte pode ser batida com um espumador de leite e adicionada ao final. Sirva agora seu leite especiado de abóbora nas xícaras e, por fim, adicione o chantilly e uma pitada de canela. Uma bebida perfeita para o período de outono/inverno.
Conservação e dicas
Você pode conservar seu leite especiado na geladeira por no máximo 2 dias.
Ao retirá-lo da geladeira, deixe-o um pouco em temperatura ambiente e depois aqueça-o em uma panela para torná-lo mais saboroso.
Você pode utilizar qualquer tipo de abóbora.
Eu, nesta variante, escolhi açúcar mascavo, mas você também pode usar açúcar refinado.
Você pode adicionar cravos-da-índia às especiarias.
