Passos para preparar o macarrão com creme de abóbora e philadelphia

• Para preparar o macarrão com creme de abóbora e philadelphia, a primeira coisa a fazer é pegar a abóbora, limpá-la bem removendo as sementes internas, tirar a casca e cortá-la em pequenos pedaços, ou se encontrar no supermercado, pode comprar a abóbora já limpa e cortada.

  

• Limpe também a cebola-d’água, pique-a finamente e coloque-a em uma frigideira antiaderente com azeite extra virgem. Aqueça o óleo e cozinhe a cebola-d’água por alguns minutos em fogo baixo, depois adicione a abóbora, os ramos de alecrim, as folhas de sálvia, o sal, a pimenta e refogue por cerca de 5 minutos. Mexa a abóbora de vez em quando para que fique bem temperada com os outros ingredientes.

  

• Em seguida, adicione 1/2 copo de água e continue cozinhando por mais 10 minutos com a tampa até que a abóbora esteja macia. Em uma panela, coloque a água e o sal grosso e leve ao fogo. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Você pode escolher o tipo de macarrão que preferir, eu escolhi meio rigatoni desta vez. Escorra o macarrão e, se quiser, reserve um pouco da água do cozimento, que pode ajudar a suavizar o creme. No meu caso, não foi necessário adicionar água do cozimento, o creme estava muito suave, mas depende do gosto pessoal.

  

• Quando a abóbora estiver bem macia, remova os ramos de alecrim e a sálvia. Coloque-a em um copo e bata com um mixer junto com o philadelphia e adicione 1 colher de Grana Padano ralado. Se desejar, pode adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão que foi reservado anteriormente.

  Escorra o macarrão na frigideira antiaderente e adicione o creme de abóbora e philadelphia, misture e sirva quente. Todos irão adorar, adultos e crianças!