A última dica de 2020 é para impressionar seus convidados durante a ceia de Fim de Ano… sempre que puderem fazê-lo.

Coquetel Gibson pré-jantar, uma derivação do coquetel Martini, do qual se diferencia pelas diferentes doses de gim e martini seco e a cebolinha no lugar da azeitona. Esta última ideia surgiu justamente para diferenciá-lo do clássico Martini e para suavizar um pouco seu sabor muito seco e alcoólico.

A história do Gibson é, como a de muitos coquetéis, pouco clara. Acredita-se que o nome venha do desenhista satírico Charles Dana Gibson, famoso por suas “Gibson Girls”, que pediu no Player’s Club de Nova York um Coquetel Martini especial: o barman substituiu a azeitona verde como decoração por uma cebolinha em conserva, descobrindo a potência do sabor.

Minha escolha recai sobre este coquetel um pouco fora de moda, após acompanhar com prazer e atenção a nova série da Netflix: “O Gambito da Rainha“, onde Alma, um dos personagens mais interessantes da série, o degustou em várias ocasiões.

A velha receita era expressa em décimos (9/10 de Gim 1/10 de vermute seco).