O Club mix é outra “criação” minha nascida da ideia de misturar (mix, justamente) diferentes tipos de cozinhas em um único sanduíche.
O sanduíche nasce da união do americano Club Sandwich (Club) com a cozinha do Oriente Médio pela presença do hummus, com a italiana com a nossa mortadela, aqui “crispy”, ou seja, crocante, e, por fim, um toque nórdico dado pelo salmão defumado.
Você encontra a receita do Club mix também dentro do livro: “In cibo veritas, especial cozinha criativa e étnica“.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Contemporânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 fatias pão de forma (sem casca)
- 2 fatias mortadela
- q.b. hummus
- 25 g salmão defumado
- 2 folhas alface (ou alface iceberg)
Preparo do Club mix:
Coloque as fatias de pão de forma em uma assadeira forrada com papel manteiga (você pode também pincelá-las com manteiga).
Toste a 100° por cerca de 5 minutos ou até as fatias ficarem douradas: tenha cuidado para não secá-las.
Doure levemente as fatias de mortadela em uma frigideira sem óleo.
Crie as camadas com (nesta ordem):
pão espalhado com hummus (para a receita aqui), mortadela, outra fatia de pão e mais hummus, depois a alface, o salmão defumado, e por fim a última fatia de pão.
Corte na diagonal.
Para uma versão sem glúten, você pode usar pão de forma sem glúten.
